Produktanfrage Präsente für Firmen und größere Events - Sonderanfertigung

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Was möglich ist, zeige ich in diesem kleinen Video am Beispiel einer Sonderanfertigung für die YachthafenResidenz Hohe Düne in Warnemünde.

Grundsätzliches zur individuellen Entwicklung von Pralinenrezepturen:

Individuelle Pralinenrezepturen: Maßgeschneidert für Ihren Geschmack

Ich bekomme immer wieder Anfragen von Kunden, die sich eine individuelle Pralinenrezeptur wünschen. Die Vorstellung, eine maßgeschneiderte Praline zu entwickeln, klingt im ersten Moment verlockend und einfach. Allerdings wird häufig unterschätzt, wie viel Arbeit und Zeit in die Entwicklung, Feinabstimmung, optische Gestaltung und Etikettierung gemäß den gesetzlichen Kennzeichnungspflichten fließt. Ich möchte Ihnen einen Einblick in diesen umfangreichen Prozess geben.

Der Prozess der Pralinenentwicklung

Die Entwicklung einer eigenen Pralinenrezeptur ist ein komplexer und zeitaufwändiger Prozess. Von der ersten Idee bis zur fertigen Praline sind mehrere Schritte erforderlich, die weit mehr beinhalten als nur das Mischen von Zutaten.

1. Rezepturentwurf und Geschmacksabstimmung
   In enger Abstimmung mit Ihnen entwickle ich eine Pralinenrezeptur, die Ihre individuellen Vorstellungen widerspiegelt. Das bedeutet, dass ich verschiedene Geschmackskombinationen teste und mehrere Proben anfertige, um das perfekte Aroma und die gewünschte Textur zu erreichen.

2. Feinabstimmung und Anpassung
   Nachdem der erste Entwurf steht, beginnt die Feinabstimmung. Jede Zutat muss perfekt aufeinander abgestimmt werden, um ein harmonisches Gesamtergebnis zu schaffen. Oft sind mehrere Anpassungsrunden notwendig, um den optimalen Geschmack zu garantieren.

3. Optische Gestaltung
   Die Praline soll nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch überzeugen. Dabei richte ich mich nach Ihren Wünschen – von speziellen Formen bis hin zu Farben und Dekoren. Dies erfordert nicht nur kreative Ideen, sondern auch handwerkliches Geschick, was oft einen zusätzlichen Aufwand bedeutet.

4. Etikettierung und Kennzeichnungspflichten
   Jede individuell gestaltete Praline muss den gesetzlichen Vorschriften zur Lebensmittelkennzeichnung entsprechen. Dazu gehören eine präzise Zutatenliste, Allergenhinweise und Nährwertangaben. Die Etikettierung erfordert daher nicht nur Zeit, sondern auch eine detaillierte Berechnung und eine sorgfältige Dokumentation.

5. Erstellung der Verpackung

Warum die Anfertigung einer individuellen Pralinenrezeptur so viel Zeit in Anspruch nimmt

Viele Kunden unterschätzen den Aufwand, der mit der Kreation einer eigenen Praline verbunden ist. Ich investiere mindestens eine Woche in diesen Prozess, um sicherzustellen, dass das Endprodukt Ihren Vorstellungen entspricht. Hier sind einige der Faktoren, die diesen Prozess so zeitintensiv machen:

• Mehrfache Proben und Anpassungen: Jede Rezeptur erfordert mehrere Versuche, um den perfekten Geschmack zu erreichen.
• Hochwertige Zutaten: Ich verwende ausschließlich erstklassige Zutaten, um die Qualität der Pralinen zu garantieren. Das erhöht nicht nur die Kosten, sondern erfordert auch eine sorgfältige Auswahl und Abstimmung.
• Spezielle Formen und Dekorationen: Individuelle Pralinen benötigen spezielle Formen und Designs, die zusätzlichen Aufwand in der Produktion erfordern.
• Gesetzliche Anforderungen: Jede Praline muss exakt etikettiert werden, was die Nährwertberechnung und eine rechtskonforme Etikettierung einschließt.

Marktgerechte Preisgestaltung

Aufgrund des hohen Aufwands, der mit der Entwicklung einer individuellen Pralinenrezeptur verbunden ist, habe ich hier vorab eine grobe Übersicht zur Orientierung erstellt:

• Entwicklung der Rezeptur: ab 1.000 € (je nach Komplexität und Zutaten)
• Feinabstimmung: ab 500 € (pro Anpassungsrunde)
• Optische Gestaltung: ab 500 € (abhängig von Form und Design)
• Lebensmittelkennzeichnung: ab 250 € (inklusive Nährwertberechnung und Etikettenerstellung)
• Mindestbestellmenge: 1000 Pralinen pro Rezeptur

Bitte beachten Sie, dass die Preise je nach Komplexität der Praline und den gewünschten Anpassungen variieren können. Gern erstelle ich Ihnen ein individuelles Angebot, das exakt auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten ist.

Für weitere Informationen oder ein unverbindliches Beratungsgespräch stehe ich Ihnen jederzeit zur Verfügung.