Heute hatte ich das große Vergnügen, Sabrina von Original Beans in meiner Schokoladenmanufaktur zu begrüßen. Original Beans ist bekannt für seine außergewöhnliche Qualität und vorbildlichen Einsatz für Nachhaltigkeit in der Schokoladenindustrie. Mein Nachmittag war gefüllt mit faszinierenden Geschichten über ihre Kakaosorten, einem inspirierenden Schokoladentasting und ersten Gesprächen über eine zukünftige Zusammenarbeit.
Original Beans wurde mit einer klaren Vision gegründet: erstklassige Schokolade zu produzieren, ohne dabei die Quellen – die Natur und die Menschen – zu schädigen. Seit ihrer Gründung haben sie sich dem Schutz der Biodiversität und der Förderung von regenerativen Landwirtschaftspraktiken verschrieben.
Original Beans lebt das Prinzip „Jede Tafel: ein Baum“. Mit jedem Verkauf einer Tafel Schokolade wird in die Aufforstung investiert. So tragen sie aktiv zum Umweltschutz bei und verbessern die Lebensbedingungen der Kakaobauern.
Das Sortiment von Original Beans umfasst verschiedene Schokoladen, die aus einzigartigen Kakaoarten hergestellt werden. Jede Sorte erzählt die Geschichte ihres Ursprungs – von den tiefen Regenwäldern Perus bisnach Tansania.
Sabrina hatte eine Auswahl an Schokoladen mitgebracht, die das breite Spektrum ihrer Produkte repräsentierten. Wir probierten alles von der samtigen 70% Dunkelschokolade aus Bolivien bis zur exotischen weißen Schokolade für meinen Geschmack mit Noten von Zitrone und schwarzer Johannisbeere. Meine Favoriten bleiben jedoch noch ein kleines Geheimnis. Lasst euch überraschen!
Ein Kernthema unseres Gesprächs war die Nachverfolgbarkeit der Schokoladen von Original Beans. Jede Tafel Schokolade hat eine spezifische Code-Nummer, die Kunden auf ihrer Website eingeben können, um genau zu erfahren, woher die Zutaten stammen und welche Auswirkungen ihr Kauf auf die Umwelt und die Gemeinschaften hat.
- **Vom Wald zum Bauern**: Original Beans arbeitet direkt mit Kakaobauern und lokalen Kooperativen zusammen. Dies ermöglicht nicht nur faire Preise und Arbeitsbedingungen, sondern auch die direkte Rückverfolgbarkeit jedes Kakaobohnenbatches.
- **Von der Bohne zur Tafel**: Der gesamte Produktionsprozess ist darauf ausgerichtet, die Qualität der Bohnen zu bewahren und gleichzeitig die ökologischen Fußabdrücke zu minimieren.
Angeregt durch unser Gespräch mit Sabrina überlege ich bereits, wie eine Kooperation aussehen könnte. Mögliche Ideen sind besondere Limited Editions, Aufklärungsarbeit bei Social Media oder der Austausch von Expertise in Bereichen wie nachhaltiger Anbau und Verarbeitung von Kakao.
Der Besuch von Sabrina hat mich nicht nur neue Perspektiven auf die Herstellung von hochwertiger Schokolade eröffnet, sondern auch die Bedeutung von Nachhaltigkeit in der gesamten Produktionskette verdeutlicht. Ich bin begeistert von den Möglichkeiten, die sich durch eine Zusammenarbeit mit Original Beans bieten. Die Erörterung der nachhaltigen Praktiken und die tiefgründigen Einblicke in die Biodiversitätsschutzprojekte haben mich inspiriert, meine eigenen Produktionsmethoden weiter zu verbessern und die Verbindung zwischen hochwertiger Schokolade und Umweltschutz zu stärken. Ich freue mich darauf, euch bald mehr über unsere gemeinsamen Projekte berichten zu können. Bleibt gespannt!